차 덖기

 

 

 

 

 

 

2013.5.8

차를 덖는 모습...

처음엔 높은 고열에 차를 덖기에 그 손놀림을 따라 가기가 어렵다...

수분이 증발 할수록 온도를 낮춘다..

처음엔 갓 따낸 연두빛 차잎이 덖을수록 녹색으로 변해간다.

남원 보련암차..

장작불에 11번 덖어내는...

정성들여서 혼을 다해 차를 덖어낸다..

맛은 눈물이 날정도로 은은한 꽃향에

달고 순한 맛이 일품이다.